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Published: 2016.09.05
Author: Hanae Takagi
少し前の話になりますが、
お盆休みに能登へ行ってきました。
能登へ行くなら行ってみたかったところ、
塩田。
朝ドラ「まれ」でも有名になりましたね。
手間隙かかっている工程を見学。
塩分濃度の高くなった「かん水」を荒焚きする釜屋は相当あつく、
真夏の屋外に出ると涼しいと感じるくらいでした。
とっても甘いお塩、なんにかけてもおいしかったです。